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L'importanza della sicurezza dei sacchetti di carta per alimenti
1. Selezione dei materiali dei sacchetti di carta per alimenti
2. Selezione dell'inchiostro di stampa
3. Usi della carta per alimenti
L'importanza della sicurezza dei sacchetti di carta per alimenti
Al giorno d'oggi, un numero sempre maggiore di imballaggi per alimenti inizia a utilizzare i sacchetti di carta, che sono il primo materiale di imballaggio che incontra gli alimenti e la cui sicurezza è molto importante. I sacchetti di carta con l'aggiunta di sostanze nocive possono contaminare gli alimenti e danneggiare il corpo delle persone. Oggi vi presenterò l'importanza della sicurezza dei sacchetti di carta per alimenti e quali sono i fattori che influiscono sulla sicurezza dei sacchetti di carta per alimenti.
1. Selezione dei materiali dei sacchetti di carta per alimenti
1.1 Carta con PFAS
I PFAS sono l'abbreviazione di composti perfluorurati e polifluorurati e la loro famiglia comprende molti membri, come l'acido perfluoro ottano carbossilico, l'acido perfluoro ottano solfonico, ecc. Sono resistenti all'usura, non si macchiano facilmente e non assorbono acqua o olio, per cui sono ampiamente utilizzati nei settori alimentare, chimico, tessile e in altri campi.
Gli studi tossicologici esistenti hanno dimostrato che determinate dosi di PFAS possono causare tossicità epatica, tossicità per lo sviluppo e la riproduzione, genetica e immunotossicità e cancerogenicità negli animali da esperimento. Nei campioni analizzati da un'organizzazione estera per la protezione dell'ambiente, i PFAS sono stati rilevati principalmente nei sacchetti di cibo fritto (sacchetti di patatine, sacchetti di chicken nugget), nei sacchetti di carta per dolci (sacchetti di biscotti), nei cartoni per hamburger e nelle ciotole di carta per insalata. Questi imballaggi devono essere impermeabili e a prova di olio, il che dà la possibilità ai PFAS di comparire. Se gli imballaggi alimentari non sono qualificati, possono effettivamente mettere in pericolo la salute. (Per saperne di più: Guida completa all'imballaggio dei cibi surgelati ).
Nella vita quotidiana, dobbiamo prestare particolare attenzione a questo tipo di materiale di imballaggio in carta. Durante il processo di fabbricazione della carta, alla pasta devono essere aggiunte sostanze chimiche come agenti impermeabilizzanti, sbiancanti, coloranti, ecc. e alcune sostanze chimiche possono migrare negli alimenti. Inoltre, gli agenti antifungini o la formaldeide utilizzati nella lavorazione possono essere disciolti dai prodotti cartacei. Non utilizzare vecchi giornali, vecchie riviste, ecc. per il confezionamento degli alimenti, ma utilizzare carta speciale per il confezionamento degli alimenti.
1.2 Carta con brillantante
Per ottenere una carta di alta qualità, oltre ai prodotti chimici per la produzione della carta, anche gli agenti sbiancanti fluorescenti svolgono un ruolo importante nel migliorare la bianchezza e la qualità della carta. Le fibre di cellulosa sono generalmente gialle o bianco sporco perché la lignina presente nella pasta assorbe la luce con una lunghezza d'onda di 400-500 mm. Con il metodo dell'aggiunta di coloranti (pigmenti) o dello sbiancamento chimico, il miglioramento della bianchezza della pasta è limitato.
Se si utilizzano forti mezzi di sbiancamento per ottenere il bianco, la resistenza delle fibre di carta sarà notevolmente danneggiata. Il processo di sbiancamento e di sbiancamento fluorescente consente di produrre carta ad alto grado di bianco. Dopo l'aggiunta di un agente fluorescente auto-valorizzante, la carta prodotta, come la carta da stampa offset, il giornale per la pittura, la carta da scrivere avanzata, la carta da scrivere, la carta per fotocopie, ecc. può aumentare il grado di bianco di circa 10%. È un tipo di composto organico in grado di migliorare la bianchezza dei tessuti in fibra e della carta. È anche chiamato sbiancante ottico e agente sbiancante fluorescente.
La quantità di agente sbiancante fluorescente che può essere assorbita dalla pelle umana a contatto con la carta da imballaggio alimentare contenente agente sbiancante fluorescente è di 0,001～0,03mg/d. L'agente sbiancante fluorescente non viene assorbito dal corpo animale. La funzione dell'agente sbiancante è quella di convertire la radiazione ultravioletta invisibile assorbita dal prodotto in una radiazione fluorescente di colore blu-violetto, diversa dalla luce gialla originale. Le radiazioni si completano a vicenda e si trasformano in luce bianca, migliorando il candore del prodotto alla luce del sole. I brillantanti sono stati ampiamente utilizzati nei settori tessile, cartario, dei detersivi, dei saponi, della gomma, delle materie plastiche, dei pigmenti e delle vernici, ecc.
Oggi molti sacchetti di carta per imballaggi alimentari sono addizionati con agenti sbiancanti fluorescenti. Un agente sbiancante fluorescente è un colorante chimico cancerogeno e rappresenta una potenziale minaccia per la salute delle persone. Secondo le normative, non è consentito utilizzarlo negli imballaggi alimentari. Alcuni produttori utilizzano carta riciclata in tutto o in parte nel processo di produzione. Nella carta riciclata possono essere presenti agenti sbiancanti fluorescenti.
Inoltre, l'aggiunta di agenti sbiancanti fluorescenti alla pasta di carta da macero migliora il grado di bianco della carta, con un costo molto inferiore a quello della carta prodotta con pasta di legno vergine. Quando si utilizza la carta da macero per produrre carta, i pigmenti dell'inchiostro possono essere rimossi bevendo, ma sostanze tossiche come piombo, bismuto e policlorobifenili rimarranno nella pasta e gli alimenti saranno contaminati come la carta da imballaggio per alimenti. Alcune aziende possono scegliere di utilizzare la sbiancatura fluorescente per ridurre i costi di produzione. sbiancando il colore della carta. Inoltre, l'agente fluorescente presente nel sacchetto di carta si ripercuoterà sul cibo stesso, mettendo in pericolo la salute delle persone.
2. Selezione dell'inchiostro di stampa
Il tipi di inchiostri si dividono principalmente in inchiostri a base d'acqua e inchiostri a base d'olio. Gli inchiostri a base d'acqua sono inchiostri alimentari commestibili. L'inchiostro a base d'acqua deve essere utilizzato per la produzione di sacchetti di carta per alimenti. Poiché l'inchiostro a base d'acqua viene utilizzato come supporto di dissoluzione, è relativamente sicuro, non tossico e innocuo, non infiammabile e non esplosivo, e non produce quasi nessun gas organico volatile. L'inchiostro a base d'acqua viene definito in breve inchiostro a base d'acqua e l'inchiostro flessografico a base d'acqua è noto anche come inchiostro liquido. È composto principalmente da resina idrosolubile, pigmento organico, solvente e relativi additivi attraverso la macinazione di composti.
L'inchiostro a base di olio contiene molti metalli pesanti, come piombo e mercurio, provenienti principalmente dai pigmenti e dagli additivi presenti nell'inchiostro. Negli inchiostri da stampa vengono spesso utilizzati alcuni solventi idrocarburici aromatici, come il toluene, lo xilene, ecc. che, con l'essiccazione dell'inchiostro, si volatilizzano nell'aria inquinandola, sono altamente tossici, provocano il cancro e causano danni alla salute dei lavoratori della stampa. L'inchiostro contiene anche una sostanza tossica chiamata policlorobifenile, che ha una struttura chimica simile a quella del DDT. Se il cibo viene avvolto in carta di giornale, la sostanza si infiltra nel cibo e poi entra nel corpo con il cibo stesso. Le proprietà chimiche dei PCB sono piuttosto stabili. Dopo essere entrati nel corpo umano, vengono facilmente assorbiti e accumulati ed è difficile espellerli.
Se il numero di PCB immagazzinati nel corpo umano raggiunge 0,5~2 g, si verifica un'intossicazione. Nei casi lievi, le palpebre sono gonfie, i palmi delle mani sudano e compaiono protuberanze rosse su tutto il corpo; nei casi più gravi, nausea e vomito, anomalie della funzionalità epatica, dolori muscolari, tosse persistente e persino la morte. Possiamo distinguere l'inchiostro a olio o l'inchiostro ad acqua dalla protezione ambientale: La principale differenza tra gli inchiostri a base d'acqua e gli inchiostri a base d'olio è la differenza di solventi. Gli inchiostri a base d'acqua utilizzano l'acqua (45%~50%) come solvente, con un contenuto di COV (composti organici volatili) estremamente basso e un inquinamento ambientale minimo; gli inchiostri a base d'olio utilizzano solventi organici (toluene, xilene, alcool industriale, ecc.) come solvente. Il toluene e lo xilene sono elementi importanti per il monitoraggio ambientale dei prodotti. Rispetto agli inchiostri a base d'acqua, gli inchiostri a base di olio sono meno rispettosi dell'ambiente nel processo di produzione, utilizzo e smaltimento dei rifiuti.
E possiamo anche distinguere tra scopo e utilizzabilità: L'inchiostro a base d'acqua è particolarmente adatto per l'imballaggio e la stampa di prodotti con requisiti rigorosi di protezione ambientale, come sigarette, vino, alimenti, bevande, medicinali e giocattoli per bambini. Gli inchiostri a base di olio sono adatti per il cotone 100%, le miste cotone/poliestere, il poliestere, i tessuti scuri e chiari, il denim e altri tessuti. Ora, con l'aggiornamento della protezione ambientale "da olio ad acqua", gli inchiostri a base d'acqua vengono gradualmente utilizzati su tessuti e pelle di abbigliamento. Rispetto agli inchiostri a base d'acqua, gli inchiostri a base d'olio hanno una migliore adesione e fermezza su alcuni substrati di stampa, che devono essere testati in base ai diversi prodotti.
Gli inchiostri a base di olio utilizzano un solvente insolubile in acqua come componente principale per sciogliere la base di colore. Pertanto, quando si stampano sacchetti di carta, l'inchiostro di stampa deve essere a base d'acqua. L'utilizzo di un inchiostro a base di olio può causare gravi danni al corpo umano.
3. Usi della carta per alimenti
A causa della promulgazione dell'ordine di restrizione della plastica, sempre più Paesi vietano l'uso di sacchetti di plastica e utilizzano invece sacchetti di carta. I sacchetti di carta sono i più utilizzati per il confezionamento degli alimenti, soprattutto nei fast-food come McDonald's e KFC. Nella nostra vita quotidiana vediamo spesso che quando si entra in un fast-food occidentale e si acquista il cibo, questo deve essere avvolto in un sacchetto di carta.
E ora che l'asporto è sempre più diffuso, anche le aziende utilizzeranno sacchetti di carta quando si prepara il cibo da asporto. E quando il divieto di utilizzo della plastica sarà sempre più diffuso, anche i sacchetti di plastica saranno vietati. Quando andremo al mercato ortofrutticolo a comprare le verdure, useremo sacchetti di carta per confezionarle. Anche i sacchetti dei supermercati utilizzano sacchetti di carta. Quindi, possiamo notare che quasi tutti gli alimenti saranno confezionati in sacchetti di carta. Pertanto, se il materiale del sacchetto di carta è composto da carta con sostanze nocive, il cibo che vogliamo mangiare può mettere in pericolo la nostra salute. Pertanto, la sicurezza dei materiali di carta dei sacchetti di carta è molto importante per noi.
4. Alcuni suggerimenti sull'uso delle materie prime nel processo di produzione dei sacchetti di carta per alimenti
Nella scelta delle materie prime utilizzate per i sacchetti di carta, si dovrebbe utilizzare carta vergine anziché carta riciclata con l'aggiunta di sostanze nocive. E quando si realizzano carta da stampaL'inchiostro utilizzato deve essere a base d'acqua. Essendo la prima sostanza che incontra gli alimenti, i sacchetti di carta per alimenti non possono contenere sostanze dannose per il corpo umano. Se contengono sostanze nocive per il corpo umano, contaminano gli alimenti e danneggiano la salute delle persone.
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