Guida completa all'imballaggio dei cibi surgelati 

La scelta di un imballaggio adeguato per i surgelati offre numerosi vantaggi: quando si utilizza l'imballaggio giusto, si può essere certi della sicurezza degli alimenti e di una maggiore durata di conservazione. 

In questo articolo esploreremo alcuni tipi comuni di contenitori per il confezionamento di alimenti surgelati e le misure extra da adottare quando si considera il confezionamento di alimenti surgelati per le piccole imprese. Questo articolo vi informerà anche sui vantaggi di produrre i vostri imballaggi per la vostra piccola impresa. Continuate a leggere per saperne di più!

Importanza del confezionamento di alimenti surgelati

Il giusto tipo di imballaggio per i surgelati aiuta a garantire la sicurezza degli alimenti, a prolungarne la durata di conservazione, a mantenerne l'integrità per facilitare la logistica e persino a migliorare il branding e il marketing. Vediamo questi aspetti in dettaglio.

Garantire la sicurezza alimentare

Sicurezza alimentare è un aspetto importante degli alimenti surgelati. I cibi surgelati hanno esigenze specifiche di temperatura e umidità quando vengono conservati e trasportati. 

I prodotti per l'imballaggio aiutano a proteggere gli alimenti surgelati da influenze ambientali come luce, aria, acqua e polvere. Ciò migliora la sicurezza degli alimenti e ne mantiene la freschezza durante il trasporto. 

Inoltre, i prodotti per l'imballaggio riducono il deterioramento durante il trasporto, riducendo così la contrazione di malattie alimentari mortali come la diarrea. Questi prodotti, che includono opzioni come scatole di cartone, fogli e buste, impediscono anche la comparsa di odori estranei e sgradevoli.

Prolungare la durata di conservazione

Gli alimenti surgelati con una minore quantità di conservanti e gli alimenti surgelati che devono essere conservati a diversi livelli di temperatura devono essere conservati in modo diverso. Ad esempio, i surgelati conservati con CMC (acronimo di carbossimetilcellulosa) possono essere conservati a diverse temperature di congelamento senza alterarne la durata di conservazione. 

D'altra parte, i surgelati molto delicati, come il pesce, conservati senza l'ausilio di conservanti, devono essere conservati a temperature intorno a 0°F e con tipi di imballaggio specifici, come cartone e cartoncino. (Per saperne di più: Cartone contro cartone: un confronto essenziale) . In caso contrario, si verificherà un deterioramento degli alimenti.

Fortunatamente, le opzioni di imballaggio come le scatole di cartone e di cartoncino e il polistirene espanso contribuiscono a mantenere e persino a prolungare la durata di conservazione dei surgelati grazie all'elevato livello di isolamento e di protezione dai fattori esterni.

Branding e marketing

Oggi il branding e il marketing sono fondamentali per i prodotti surgelati. imballaggi per le piccole imprese. Nel settore alimentare, i proprietari dei marchi stanno iniziando a considerare vari modi per esprimere il loro stile, la loro voce e la loro etica utilizzando il packaging. 

Infografiche e imballaggi in film PE, EPS e buste di plastica dal design unico possono contribuire ad aggiungere credibilità e fiducia ai prodotti in essi conservati, migliorando così le vendite. 

Aziende alimentari come Nestle e Kellogg's hanno prestato particolare attenzione alla salute degli alimenti e hanno ideato confezioni straordinarie e distintive che raccontano parte della storia del loro marchio. 

Migliora l'efficienza logistica complessiva

L'imballaggio giusto aiuta a utilizzare il maggior spazio possibile nelle aree di stoccaggio, come i magazzini, e nei veicoli di trasporto, come i camion. In questo modo, sarà possibile distribuire un maggior numero di merci in un tempo simile o inferiore, risparmiando sui costi di spedizione e consentendo il trasporto di queste merci in modo più organizzato.

Inoltre, contribuisce a migliorare la movimentazione durante le operazioni di carico e scarico dei prodotti surgelati dell'azienda su e dai veicoli di trasporto.

Tipi comuni di contenitori per il confezionamento di alimenti surgelati

Pellicole di plastica, buste di plastica flessibili, cartone e cartoncino, fogli di alluminio, polistirolo espanso e materiali plastici rigidi sono i tipi comuni di contenitori utilizzati per confezionare gli alimenti surgelati. Sono leggeri e offrono opzioni di confezionamento flessibili per tutti i tipi di alimenti surgelati.

Pellicole di plastica

I prodotti per l'imballaggio in plastica occupano un'enorme quota di mercato nell'industria dell'imballaggio. Le pellicole di plastica sono utilizzate da milioni di persone in tutto il mondo per una varietà di alimenti, e i surgelati non fanno eccezione. 

Esistono diverse pellicole di plastica adatte agli alimenti surgelati, come la pellicola ad alta barriera rivestita di PVA, la pellicola di polietilene a bassa densità (LDPE), la pellicola di poliestere (PET) e la pellicola di polipropilene a orientamento biassiale. 

Sacchetti di plastica flessibile

Le buste di plastica sono uno dei prodotti di imballaggio flessibile più comuni. Oltre che per gli avanzi, gli alimenti crudi e lavorati, possono essere utilizzate anche per conservare gli alimenti surgelati. Come le pellicole di plastica, possono essere realizzate con diversi prodotti come il polietilene a densità leggera, il polipropilene, il nylon e il polietilene.

Se confezionati con buste di plastica flessibili, i cibi surgelati si mantengono freschi e commestibili più a lungo. Questo grazie alla loro capacità di tenere lontani elementi come umidità, polvere e raggi UV.

Cartone e cartone

Il cartone e la carta sono senza dubbio i materiali di imballaggio più comuni per gli alimenti crudi. Molte aziende produttrici di alimenti surgelati utilizzano questi materiali di imballaggio per grandi quantità di alimenti pesanti. 

Il cartone, chiamato anche truciolato, è un'altra opzione comune per l'imballaggio di alimenti surgelati. Questo tipo di imballaggio è robusto, può resistere a danni moderati ed è estremamente utile per realizzare scatole per la spedizione di alimenti surgelati per spedizioni e trasporti nazionali e internazionali.

Oltre a ciò, le scatole di cartone e di cartoncino favoriscono l'organizzazione e aiutano a liberare spazio per migliorare l'efficienza del trasporto e della spedizione. Sono inoltre leggere, adatte a una varietà di prodotti surgelati ed efficienti dal punto di vista dei costi, il che le rende un'opzione popolare tra molti produttori di alimenti surgelati.

Foglio di alluminio

Il foglio di alluminio è utilizzato per molte esigenze di imballaggio e in molti settori, compreso quello alimentare. Molti utilizzano il foglio di alluminio come una delle migliori opzioni di imballaggio perché ha proprietà di resistenza ai batteri e ad altri microbi ed è resistente alla polvere e alla luce. 

Rispetto alle pellicole di plastica, il foglio di alluminio è leggermente più costoso da produrre. Tuttavia, il foglio di alluminio è un'ottima scelta di imballaggio per eliminare la contaminazione, conservare la temperatura e migliorare la sicurezza alimentare.

Schiuma di polistirene espanso (EPS)

Il polistirene espanso, prodotto da perle solide di polistirene, è un'altra opzione di imballaggio molto diffusa. È molto versatile, resistente e ha una bassa conduttività termica. Questa bassa conducibilità termica è dovuta alla sua struttura a celle chiuse, costituita da aria 98%. 

Inoltre, è molto resistente all'acqua. Se si immerge questo materiale in uno specchio d'acqua, trattiene pochissima acqua, il che lo rende perfetto per conservare piccole e grandi quantità di alimenti surgelati.

Le schiume di polistirene espanso sono spesso adattate perfettamente alle dimensioni dei surgelati e ogni lato ha diversi livelli di spessore e densità. Lo spessore e la densità contribuiscono all'isolamento, mantenendo i surgelati in buone condizioni durante il trasporto. 

Contenitori in plastica rigida

Indipendentemente da ciò che si vuole conservare, non si può mai sbagliare con i contenitori di plastica rigida. I contenitori di plastica sono resistenti e leggeri. Non costano molto per il trasporto da un luogo all'altro e sono in grado di assorbire gli urti causati dalle turbolenze della strada, mantenendo intatti gli alimenti surgelati. 

Questi contenitori di plastica sono anche versatili: si possono usare per conservare vari tipi di alimenti surgelati, come quelli che devono essere riscaldati, i gelati e le proteine. Se a questo si aggiungono i costi contenuti, è facile capire perché sia un'opzione di imballaggio così popolare. 

Fattori da considerare nella scelta dell'imballaggio per alimenti surgelati

Ci sono diversi fattori da considerare prima di scegliere un particolare imballaggio per surgelati, alcuni dei quali includono la compatibilità del materiale di imballaggio con il prodotto, la convenienza per il cliente, l'impatto sull'ambiente e altro ancora. 

Compatibilità dei materiali di imballaggio

Il materiale di imballaggio scelto deve essere compatibile con lo specifico prodotto surgelato che si vuole consumare, conservare e distribuire. 

Quanto deve essere freddo questo cibo? Quanto è acido il cibo congelato? Quanti grassi contiene? Queste sono tutte domande da porsi quando si pensa a una soluzione di imballaggio adeguata. 

Ad esempio, se si devono conservare pesci altamente sensibili che necessitano di temperature di congelamento, è necessario utilizzare un materiale in grado di resistere a temperature estremamente basse senza incrinarsi o diventare fragile. Un esempio di questo materiale di imballaggio per surgelati è la pellicola di plastica.

Proprietà barriera del materiale di imballaggio

Un altro aspetto da considerare è la capacità di tenere lontano l'ambiente. Alcuni materiali di imballaggio, come la plastica e l'EPS espanso, grazie ai loro componenti e alla loro natura, resistono meglio di altri all'umidità, all'aria, alla luce e alla polvere.

Una regola generale da tenere presente è che è meglio optare per materiali di imballaggio in grado di impedire a forze ambientali come polvere, aria, luce e microbi di contaminare gli alimenti. La scelta di materiali di imballaggio che garantiscano una chiusura ermetica contribuirà a fornire agli alimenti una barriera contro l'umidità o contro gli inquinanti ambientali o esterni che possono influire sulla qualità degli alimenti.

Convenienza per il consumatore

I consumatori scelgono in genere imballaggi che consentano di aprire, chiudere, conservare e richiudere i cibi surgelati. Imballaggi come le buste di plastica e le scatole di cartone contribuiscono in modo significativo alla comodità dei consumatori. Sono facili da aprire, chiudere e persino da trasportare.

D'altra parte, imballaggi come l'EPS possono non essere richiudibili, rendendo i consumatori meno propensi a sceglierli. Comprendete il vostro mercato e il vostro pubblico di riferimento e scegliete il tipo di imballaggio più conveniente per esso.

Impatto ambientale

Un'altra considerazione importante da fare è quella relativa alle implicazioni ambientali degli imballaggi. Purtroppo, non tutti gli imballaggi per surgelati sono sicuri per l'ambiente e, anzi, contribuiscono all'inquinamento ambientale.

Per contrastare questo fenomeno, molte persone e aziende si stanno orientando verso opzioni di imballaggio ecologiche, come le buste di plastica. Prima di decidere quale imballaggio utilizzare, assicuratevi di considerare l'impatto che ha sull'ambiente. Le opzioni migliori sono quelle che includono materiali riciclati. 

Costo-efficacia

È fondamentale trovare un equilibrio tra costi e qualità. Se non lo fate, potreste spendere più del previsto per il packaging, riducendo così il vostro profitto complessivo. 

Per esempio, se volete conservare un piccolo pezzo di pesce, potete metterlo in un contenitore di plastica e coprirlo con un foglio di alluminio per maggiore sicurezza. In alternativa, potete conservarlo in una busta di plastica. Scegliere un imballaggio appropriato, piuttosto che conservare questo piccolo pezzo di pesce in confezioni più grandi, consente di risparmiare sui costi di imballaggio. 

I passi per il confezionamento personalizzato di alimenti surgelati per le piccole imprese

Prima di produrre in serie imballaggi personalizzati per surgelati per la vostra azienda, è importante assicurarsi di definire l'imballaggio di cui avete bisogno e da dove ottenerlo e testare l'imballaggio per assicurarsi che sia adatto al vostro prodotto. Di seguito sono riportate queste fasi in modo più dettagliato:

Definire i requisiti di imballaggio

I requisiti di imballaggio sono una fase molto importante da considerare quando si realizza un imballaggio personalizzato. A seconda del tipo di alimento surgelato che si produce, si avranno requisiti di imballaggio specifici.

L'opzione di imballaggio deve essere facile da riempire, facile da riempire e facile da conservare. Inoltre, deve essere robusto e durevole, in grado di resistere alle basse temperature di congelamento. In caso contrario, potrebbe diventare fragile e rompersi. 

Infine, la confezione personalizzata deve essere in grado di proteggere gli alimenti surgelati da scolorimenti o deterioramenti.

Selezionare un produttore di imballaggi

È meglio rivolgersi a produttori di imballaggi in grado di consegnare in tempo senza alterare la qualità della confezione. 

Inoltre, alcuni produttori di imballaggi utilizzano l'automazione, mentre altri utilizzano l'assemblaggio manuale per realizzare i loro prodotti. Decidete quale tipo di prodotto volete scegliere, perché la modalità di produzione è estremamente importante. 

Questo fattore può determinare la durata di conservazione e il mantenimento dell'integrità degli alimenti surgelati durante il trasporto, a causa dell'uniformità o della varianza della qualità della confezione. I contenitori fatti a mano variano in termini di qualità, mentre gli imballaggi prodotti automaticamente presentano una maggiore uniformità di qualità. 

Prototipo e campionamento

Se non testate la capacità della confezione di proteggere il vostro prodotto, potreste avere delle incongruenze nell'integrità degli alimenti. Per questo motivo, è necessario testare l'imballaggio a diverse temperature e condizioni prima di distribuirlo ai clienti.

Le scatole per surgelati, in particolare, hanno bisogno di molti test perché sono probabilmente l'opzione di imballaggio più comune per il trasporto. Potete testare questi nuovi prototipi con alcune persone e comunicare i vostri risultati all'azienda di packaging. Dopo alcuni tentativi, l'azienda di confezionamento sarà in genere in grado di fornire l'imballaggio personalizzato più adatto al vostro prodotto. 

Modificare i dettagli e produrre in serie

Dopo aver accertato la funzionalità complessiva del vostro prodotto, il passo finale da compiere è quello di personalizzare il pacchetto. La confezione di surgelati deve essere personalizzata in modo da essere funzionale ed esteticamente gradevole. 

Le personalizzazioni per gli imballaggi dei surgelati devono essere fatte per gestire al meglio la conservazione e il trasporto degli alimenti surgelati. Per il marketing, è anche essenziale personalizzare le confezioni aggiungendo il nome dell'azienda e altre informazioni necessarie, come il logo. 

Dopo aver comunicato le modifiche e le personalizzazioni che si desidera apportare all'azienda di packaging e averne testato l'integrità, l'ultima cosa da fare è la produzione in serie. 

I vantaggi di produrre i propri imballaggi

Indubbiamente, la realizzazione di imballaggi e scatole per surgelati personalizzati presenta alcuni vantaggi. Una soluzione di imballaggio migliore è l'acquisto di una macchina di imballaggio per la vostra azienda. In questo modo è spesso meglio che collaborare con i fornitori di imballaggi, perché la cosa diventa complessa e complicata, molto spesso. Ecco ulteriori informazioni su questo vantaggio che fa la differenza. 

Ridurre le spese

Può sembrare una spesa eccessiva per le attrezzature di confezionamento, ma a lungo termine vi aiuterà a ridurre le spese complessive per gli imballaggi. Se sapete come realizzare imballaggi altamente funzionali, risparmierete molti soldi sulla produzione di sacchetti per surgelati, sul trasporto e sulla spedizione. 

Inoltre, invece di spendere soldi extra per le personalizzazioni, potete creare scatole per surgelati personalizzate e altre opzioni di imballaggio direttamente dal vostro ufficio!

Rispondere rapidamente alle tendenze del mercato

Se volete continuare a vendere ai vostri clienti, dovete essere in grado di stare al passo con le tendenze. Avere le proprie macchine per il confezionamento vi aiuta a rispondere meglio e più rapidamente alle tendenze del mercato e vi permette di personalizzare le vostre confezioni in tempi record. 

Le scatole per surgelati personalizzate, secondo quanto riferito, creano un livello più elevato di soddisfazione del cliente e una migliore esperienza del cliente rispetto alle scatole generiche. 

Garanzia di qualità dell'imballaggio

Se riuscite a lavorare bene l'imballaggio, potete essere certi che la sua qualità sarà incontestabile. Un imballaggio correttamente lavorato deve avere un elevato grado di isolamento e deve essere in grado di resistere alle basse temperature e all'umidità. 

Avrete anche la garanzia che le vostre opzioni di imballaggio, come le scatole per surgelati, saranno in grado di proteggere in modo specifico ciò che desiderate conservare e trasportare. 

KETE: offrire la macchina per la produzione di imballaggi di alta qualità

KETE è una delle migliori aziende per ottenere le vostre macchine da imballaggio. Dispone di macchine per il confezionamento di buste e prodotti in carta. Hanno anche macchine per la stampa di etichette e stampa flessografica. Analizziamoli in dettaglio.

Macchina per la produzione di sacchetti

KETE offre diversi macchine per la produzione di sacchetti che dispongono della tecnologia più avanzata. Con le loro macchine è possibile creare diversi tipi di confezioni, come buste a 3 saldature laterali, buste per surgelati o buste con cerniera per qualsiasi settore. 

Inoltre, è possibile utilizzare diversi tipi di materiali come nylon, BOPP, PET, CPP, PE, nylon, carta e fogli di alluminio. KETE offre attualmente macchine per la produzione di sacchetti come la serie KTSS-H a 8 saldature laterali, la serie KTSS-G Bag In Box e la serie KTSS-F Stand Up Pouch. 

Macchine come la KTSS-H utilizzano diversi tipi di film laminato per produrre sacchetti con 8 lati di saldatura. Dispongono inoltre di un sistema PLC touchscreen, di un sistema di controllo automatico della tensione e di un sistema di servomotori per semplificare il processo di produzione delle buste.

Disporre di una di queste macchine per la produzione di sacchetti vi aiuta a tenervi aggiornati sulle tendenze del mercato e a seguire gli ordini!

Prodotti di carta che fanno macchina

Questa azienda offre anche macchine per la fabbricazione di prodotti di carta perché è un grande sostenitore della sostenibilità e della tutela dell'ambiente. Con le loro macchine è possibile realizzare scatole per la spedizione di alimenti surgelati di alta qualità. In definitiva, la vostra azienda risparmia costi e tempo producendo i propri imballaggi, anziché affrontare le complessità che derivano dalle collaborazioni con le aziende di imballaggio.

Per la produzione di questi prodotti di carta, l'azienda vende attualmente macchine come la macchina per scatole di carta con sigillo a colla della serie KTPP-BW, la macchina per scatole di carta con sigillo a caldo della serie KTPP-BH e la macchina per tagliare la forma della paglia di carta completamente automatica della serie KTPP-AC. 

Macchine per la stampa di etichette

Stampa di etichette è una parte importante della personalizzazione. Attualmente KETE offre macchine per la stampa di etichette che può realizzare etichette di varie forme e dimensioni per le vostre esigenze di imballaggio. Si può usare per stampare qualsiasi cosa si desideri su sacchetti per surgelati, scatole per surgelati o altri tipi di imballaggi. 

Utilizzando prevalentemente carta da rotolo, le loro etichettatrici si avvalgono di un sistema di servomotori completamente automatizzato e ottimizzato, con un'elevata velocità di produzione. 

Forniscono inoltre attrezzature per le diverse esigenze di etichettatura, come sistemi di asciugatura elettrici/UV/IR, linee di produzione complete per la stampa di etichette, sistemi di lame per la lavorazione, dispositivi di goffratura in linea, dispositivi di laminazione in linea, dispositivi di fustellatura in linea e altre attrezzature. 

Le loro macchine per la stampa di etichette includono la macchina per la stampa di etichette flessografiche della serie KTLP-A e la macchina per la stampa di etichette flessografiche a 3 fustelle in linea della serie KTLP-AD. 

Macchine per la stampa flessografica

Macchine per la stampa flessografica sono molto adatti ai produttori di alimenti perché aiutano il marketing trasferendo gli inchiostri ad asciugatura rapida sulle confezioni di alimenti surgelati. L'intero processo è ecologico e sicuro per i prodotti surgelati.

Attualmente KETE offre macchine facili da usare e soluzioni di stampa straordinarie per diversi prodotti di imballaggio. 

Offrono diversi tipi di macchine per la stampa flessografica come la macchina da stampa flessografica della serie KTFP-A e la macchina flessografica della serie KTFP-B. 

Conclusione 

Trovare il giusto imballaggio per i surgelati non è la cosa più semplice da fare. L'utilizzo di un imballaggio inefficiente può alterare l'integrità degli alimenti. Questa alterazione potrebbe causare la comparsa di odori, deterioramento e contaminazione. 

KETE offre macchine per il confezionamento profondamente personalizzabili e su misura per soddisfare le vostre esigenze. Le nostre macchine sono in grado di produrre un'ampia varietà di prodotti di confezionamento e molte di queste macchine funzionano da sole: sono completamente automatizzate. 

Se volete risparmiare costi, tempo e sforzi per realizzare prodotti di qualità per il confezionamento di alimenti surgelati, KETE è la soluzione giusta. Contattate con noi oggi per prendere i vostri ordini!