AR 
EN 
RU 
ES 
FR 
PT 
IT 
ID 
KO 
TR 
DE 
VN 
TH 
IN 
أهمية سلامة الأكياس الورقية المخصصة لحفظ الأطعمة
1. اختيار مواد الأكياس الورقية للطعام
3. استخدامات ورق تغليف الأطعمة
4. بعض الاقتراحات بشأن استخدام المواد الخام في عملية تصنيع الأكياس الورقية للأغذية
أهمية سلامة الأكياس الورقية المخصصة لحفظ الأطعمة
في الوقت الحاضر، بدأ المزيد والمزيد من الناس في استخدام الأكياس الورقية في تغليف الأطعمة، والأكياس الورقية هي أول مواد التغليف التي تلائم الأطعمة، وسلامتها مهمة جدًا. يمكن أن تؤدي الأكياس الورقية المضاف إليها مواد ضارة إلى تلويث الأطعمة وإلحاق الضرر بأجسام الناس. لذلك سأقدم لك اليوم أهمية سلامة الأكياس الورقية للأطعمة والعوامل التي تؤثر على سلامة الأكياس الورقية للأطعمة.
1. اختيار مواد الأكياس الورقية للطعام
1.1 ورق يحتوي على PFASs
PFAS هو اختصار للمركبات المفلورة والمتعددة الفلور، وتتكون عائلتها من العديد من الأعضاء، مثل حمض الكربوكسيل البيرفلورو أوكتان، وحمض السلفونيك البيرفلورو أوكتان، وما إلى ذلك. وهي مقاومة للتآكل، ولا تتلطخ بسهولة، ولا تمتص الماء أو الزيت، لذلك تستخدم على نطاق واسع في الأغذية والمواد الكيميائية والمنسوجات وغيرها من المجالات.
وقد أظهرت الدراسات السمية القائمة أن جرعات معينة من PFASs يمكن أن تسبب تسمم الكبد، والتسمم التنموي والتكاثري، والسمية الوراثية والمناعية، والسرطان في الحيوانات التجريبية. وفي العينات التي تم اختبارها من قبل منظمة أجنبية لحماية البيئة، تم الكشف عن PFASs بشكل رئيسي في أكياس الأطعمة المقلية (أكياس رقائق البطاطس، أكياس قطع الدجاج)، وأكياس ورق الحلوى (أكياس البسكويت)، وكرتون الهامبرغر، وأوعية الورق للسلطة. يجب أن تكون هذه العبوات مقاومة للماء والزيت، مما يمنح PFAS الفرصة للظهور. إذا كانت عبوات الطعام غير مؤهلة، فقد تعرض الصحة للخطر بالفعل (تعلم: دليل كامل لتغليف الأطعمة المجمدة).
في الحياة اليومية، يجب أن نكون يقظين بشكل خاص تجاه هذا النوع من مواد التغليف الورقية. أثناء عملية تصنيع الورق، يلزم إضافة مواد كيميائية مثل المواد غير القابلة للنفاذ، ومواد التبييض، ومواد الصباغة، وما إلى ذلك، إلى اللب، وقد تنتقل بعض المواد الكيميائية إلى الطعام. بالإضافة إلى ذلك، قد تذوب المواد المضادة للفطريات أو الفورمالديهايد المستخدمة في المعالجة من المنتجات الورقية. لا تستخدم الصحف القديمة والمجلات القديمة وما إلى ذلك لتغليف الطعام، ولكن يجب استخدام ورق تغليف خاص للطعام.
1.2 ورق مع مادة التبييض
للحصول على ورق عالي الجودة، بالإضافة إلى المواد الكيميائية المستخدمة في صناعة الورق، تلعب عوامل التبييض الفلورية أيضًا دورًا مهمًا في تحسين بياض الورق وجودته. تكون ألياف اللب صفراء أو بيضاء باهتة بشكل عام لأن اللجنين الموجود في اللب يمتص الضوء بطول موجي 400-500 مم. باستخدام طريقة إضافة الصبغة (الصباغ) أو استخدام التبييض الكيميائي، يكون تحسين بياض اللب محدودًا.
إذا تم استخدام وسائل التبييض القوية في السعي إلى البياض، فإن قوة ألياف الورق ستتضرر بشكل كبير. من خلال عملية التبييض والتبييض الفلوري، يمكنهم إنتاج ورق عالي البياض. بعد إضافة عامل تعزيز ذاتي فلوري، يمكن للورق المنتج، مثل ورق الطباعة الأوفست، والصحف الملونة، وورق الكتابة المتقدم، وورق الطباعة، وورق النسخ، وما إلى ذلك، زيادة البياض بنحو 10%. إنه نوع من المركبات العضوية التي يمكن أن تحسن بياض الأقمشة والورق الليفي. يُطلق عليه أيضًا عامل تبييض بصري وعامل تبييض فلوري.
كمية عامل التبييض الفلوري التي يمكن أن يمتصها جلد الإنسان عند ملامسته لورق تغليف الطعام المحتوي على عامل التبييض الفلوري هي 0.001～0.03mg/d. لن يتم امتصاص عامل التبييض الفلوري في جسم الحيوان. تتمثل وظيفة عامل التبييض في تحويل الأشعة فوق البنفسجية غير المرئية التي يمتصها المنتج إلى إشعاع فلوري أزرق بنفسجي، وهو مختلف عن الضوء الأصفر الأصلي. يكمل الإشعاع بعضه البعض ويصبح ضوءًا أبيض، مما يحسن بياض المنتج تحت أشعة الشمس. تم استخدام المبيضات على نطاق واسع في المنسوجات وصناعة الورق ومسحوق الغسيل والصابون والمطاط والبلاستيك والأصباغ والدهانات، إلخ.
اليوم، يتم إضافة مواد تبييض فلورية إلى العديد من أكياس ورق تغليف الأطعمة. مادة التبييض الفلورية هي صبغة كيميائية مسببة للسرطان وتشكل تهديدًا محتملاً لصحة الإنسان. لا يُسمح باستخدامها في تغليف الأطعمة وفقًا للوائح. يستخدم بعض المصنعين الورق المعاد تدويره كليًا أو جزئيًا في عملية الإنتاج. في ورق النفايات المعاد تدويره، قد يكون هناك مواد تبييض فلورية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة عوامل التبييض الفلورية إلى لب الورق المستعمل يحسن بياض الورق، وهو أقل بكثير من تكلفة الورق باستخدام لب الخشب البكر. عند استخدام ورق مستعمل لإنتاج الورق، يمكن إزالة أصباغ الحبر عن طريق الشرب، ولكن المواد السامة مثل الرصاص والبزموت وثنائي الفينيل متعدد الكلور ستبقى في اللب، وسوف يتلوث الطعام مثل ورق تغليف الطعام. قد تختار بعض الشركات استخدام التبييض الفلوري لتقليل تكاليف الإنتاج. تبييض لون الورق. وسوف يؤثر العامل الفلوري في كيس الورق على الطعام نفسه، وبالتالي يعرض صحة الناس للخطر.
2. اختيار حبر الطباعة
ال أنواع الأحبار تنقسم بشكل أساسي إلى أحبار مائية وأحبار زيتية. الأحبار المائية هي أحبار طعام صالحة للأكل. يجب استخدام الحبر المائي عند صنع أكياس ورق الطعام. نظرًا لاستخدام الحبر المائي كحامل مذيب، فهو آمن نسبيًا وغير سام وغير ضار وغير قابل للاشتعال وغير قابل للانفجار، ولا ينتج عنه أي غازات عضوية متطايرة تقريبًا. يشار إلى الحبر المائي باسم الحبر المائي باختصار، ويُعرف الحبر المائي الفليكسوغرافي أيضًا باسم الحبر السائل. وهو مصنوع بشكل أساسي من الراتينج القابل للذوبان في الماء والصباغ العضوي والمذيبات والمواد المضافة ذات الصلة من خلال الطحن المركب.
يحتوي الحبر الزيتي على العديد من المعادن الثقيلة مثل الرصاص والزئبق، والتي تأتي بشكل رئيسي من الصبغات والمواد المضافة في الحبر. غالبًا ما يتم استخدام بعض المذيبات الهيدروكربونية العطرية في أحبار الطباعة، مثل التولوين والزيلين وما إلى ذلك، والتي تتطاير في الهواء مع جفاف الحبر لتلوث الهواء، وهي شديدة السمية، وتسبب السرطان، وتسبب ضررًا لصحة عمال الطباعة. يحتوي الحبر أيضًا على مادة سامة تسمى ثنائي الفينيل متعدد الكلور، والتي لها بنية كيميائية مثل DDT. إذا تم تغليف الطعام في صحيفة، فإن المادة تتسرب إلى الطعام ثم تدخل الجسم مع الطعام. الخصائص الكيميائية لثنائي الفينيل متعدد الكلور مستقرة تمامًا. بعد دخولها إلى جسم الإنسان، يتم امتصاصها وتراكمها بسهولة، ويصعب إخراجها.
إذا وصل عدد ثنائي الفينيل متعدد الكلور المخزن في جسم الإنسان إلى 0.5 ~ 2 جرام، فسيؤدي ذلك إلى التسمم. في الحالات الخفيفة، تتورم الجفون، وتتعرق راحة اليد، وتظهر نتوءات حمراء في جميع أنحاء الجسم، وفي الحالات الشديدة، الغثيان والقيء، ووظائف الكبد غير الطبيعية، وآلام العضلات، والسعال المستمر، وحتى الموت. يمكننا التمييز بين حبر الزيت أو حبر الماء وحماية البيئة: الفرق الرئيسي بين الأحبار القائمة على الماء والحبر القائم على الزيت هو الفرق في المذيبات. تستخدم الأحبار القائمة على الماء الماء (45% ~ 50%) كمذيب، مع محتوى منخفض للغاية من المركبات العضوية المتطايرة (VOC) والتلوث البيئي الأدنى؛ تستخدم الأحبار القائمة على الزيت المذيبات العضوية (التولوين والزيلين والكحول الصناعي وما إلى ذلك) كمذيب. التولوين والزيلين من العناصر المهمة لمراقبة البيئة في المنتج. بالمقارنة مع الأحبار القائمة على الماء، فإن الأحبار القائمة على الزيت أقل ملاءمة للبيئة من الأحبار القائمة على الماء في عملية الإنتاج والاستخدام والتخلص من النفايات.
يمكننا أيضًا التمييز بين الغرض وقابلية الاستخدام: الحبر القائم على الماء مناسب بشكل خاص لتغليف وطباعة المنتجات ذات متطلبات حماية البيئة الصارمة مثل السجائر والنبيذ والطعام والمشروبات والأدوية وألعاب الأطفال. الأحبار القائمة على الزيت مناسبة للقطن 100% ومزيج القطن / البوليستر والبوليستر والأقمشة الداكنة والفاتحة والدنيم والأقمشة الأخرى. الآن مع ترقية الحماية البيئية "الزيت إلى الماء"، يتم استخدام الأحبار القائمة على الماء تدريجيًا على الأقمشة والملابس الجلدية. بالمقارنة مع الأحبار القائمة على الماء، تتمتع الأحبار القائمة على الزيت بقدرة التصاق وصلابة أفضل على بعض ركائز الطباعة، والتي تحتاج إلى اختبار وفقًا لمنتجات مختلفة.
تستخدم الأحبار الزيتية مذيبًا غير قابل للذوبان في الماء كمكون أساسي لإذابة قاعدة اللون. لذلك، عند صنع أكياس ورق الطباعة، يجب أن يكون حبر الطباعة حبرًا مائيًا. بمجرد استخدام الحبر الزيتي، فقد يتسبب في أضرار جسيمة لجسم الإنسان.
3. استخدامات ورق تغليف الأطعمة
وبسبب إصدار أمر تقييد استخدام البلاستيك، فإن المزيد والمزيد من البلدان ستحظر استخدام الأكياس البلاستيكية وتستخدم الأكياس الورقية بدلاً منها. والأكياس الورقية هي أكياس التغليف الأكثر استخدامًا للطعام، وخاصة في مطاعم الوجبات السريعة مثل ماكدونالدز وكنتاكي فرايد تشيكن. وكثيراً ما نرى في حياتنا اليومية أنه عندما تدخل إلى مطعم للوجبات السريعة الغربية وتشتري الطعام عندما تحصل عليه، يجب أن يكون الطعام ملفوفًا في كيس ورقي.
والآن بعد أن أصبحت الوجبات الجاهزة أكثر شيوعًا، ستستخدمها الشركات أيضًا أكياس ورقية عند تعبئة الوجبات الجاهزة. وعندما يتم تطبيق حظر البلاستيك بشكل متزايد، فسيتم حظر الأكياس البلاستيكية. ثم عندما نذهب إلى سوق الخضار لشراء الخضار، سنستخدم الأكياس الورقية لتعبئتها. وتستخدم أكياس تغليف الأطعمة في السوبر ماركت أيضًا الأكياس الورقية. بعد ذلك، يمكننا أن نرى أن جميع الأطعمة تقريبًا سيتم تعبئتها في أكياس ورقية. لذلك، إذا كانت المادة الورقية للكيس الورقي مصنوعة من ورق يحتوي على مواد ضارة، فإن الطعام الذي نريد تناوله قد يعرض صحتنا للخطر. لذلك، فإن سلامة المواد الورقية للأكياس الورقية مهمة جدًا بالنسبة لنا.
4. بعض الاقتراحات بشأن استخدام المواد الخام في عملية تصنيع الأكياس الورقية للأغذية
عند اختيار المواد الخام الورقية المستخدمة في الأكياس الورقية، يجب استخدام الورق الخام بدلاً من الورق المعاد تدويره والذي يحتوي على مواد ضارة مضافة إلى الورق. وعند صنع ورق الطباعةيجب أن يكون الحبر المستخدم حبرًا مائيًا. نظرًا لأن الأكياس الورقية للطعام هي المادة الأولى التي تلتقي بالطعام، فلا يمكن أن تحتوي على مواد ضارة بجسم الإنسان. بمجرد احتوائها على مواد ضارة بجسم الإنسان، فإنها ستلوث الطعام وتضر بصحة الناس.
مقالة ذات صلة: كيفية البدء بنجاح في مشروع تصنيع الأكياس الورقية
