खाद्य पेपर बैग सुरक्षा का महत्व
1. खाद्य पेपर बैग सामग्री का चयन
3. खाद्य कागज पैकेजिंग का उपयोग
4. खाद्य पेपर बैग बनाने की प्रक्रिया में कच्चे माल के उपयोग पर कुछ सुझाव
खाद्य पेपर बैग सुरक्षा का महत्व
आजकल, ज़्यादा से ज़्यादा खाद्य पैकेजिंग में पेपर बैग का इस्तेमाल किया जाने लगा है, और पेपर बैग खाद्य पदार्थों को पैक करने वाली पहली सामग्री है, और उनकी सुरक्षा बहुत महत्वपूर्ण है। हानिकारक पदार्थों से युक्त पेपर बैग भोजन को दूषित कर सकते हैं और लोगों के शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए आज मैं आपको खाद्य पेपर बैग सुरक्षा के महत्व से परिचित कराऊंगा और खाद्य पेपर बैग की सुरक्षा को कौन से कारक प्रभावित करेंगे।
1. खाद्य पेपर बैग सामग्री का चयन
1.1 PFAS के साथ पेपर
पीएफएएस परफ्लूरीनेटेड और पॉलीफ्लूरीनेटेड यौगिकों का संक्षिप्त रूप है, और उनके परिवार में कई सदस्य हैं, जैसे परफ्लूरो ऑक्टेन कार्बोक्जिलिक एसिड, परफ्लूरो ऑक्टेन सल्फोनिक एसिड, आदि। वे पहनने के लिए प्रतिरोधी हैं, आसानी से दाग नहीं लगते हैं, और पानी या तेल को अवशोषित नहीं करते हैं, इसलिए उनका व्यापक रूप से भोजन, रसायन, कपड़ा और अन्य क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है।
मौजूदा विष विज्ञान अध्ययनों से पता चला है कि PFAS की कुछ खुराकें प्रायोगिक पशुओं में यकृत विषाक्तता, विकासात्मक और प्रजनन विषाक्तता, आनुवंशिक और प्रतिरक्षा विषाक्तता और कैंसरजन्यता का कारण बन सकती हैं। एक विदेशी पर्यावरण संरक्षण संगठन द्वारा परीक्षण किए गए नमूनों में, PFAS मुख्य रूप से तले हुए खाद्य बैग (चिप्स बैग, चिकन नगेट बैग), मिठाई पेपर बैग (कुकी बैग), हैमबर्गर कार्टन और सलाद पेपर कटोरे में पाए गए। इन पैकेजिंग को जलरोधी और तेल-रोधी होना आवश्यक है, जो PFAS को प्रकट होने का अवसर देता है। यदि खाद्य पैकेजिंग अयोग्य है, तो यह वास्तव में स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकता है (जानें: फ्रोजन फूड पैकेजिंग के लिए संपूर्ण गाइड).
दैनिक जीवन में, हमें इस तरह की कागज़ पैकेजिंग सामग्री के बारे में विशेष रूप से सतर्क रहना चाहिए। कागज़ बनाने की प्रक्रिया के दौरान, अभेद्य एजेंट, विरंजन एजेंट, रंगाई एजेंट आदि जैसे रसायनों को लुगदी में जोड़ने की आवश्यकता होती है, और कुछ रासायनिक पदार्थ भोजन में चले जा सकते हैं। इसके अलावा, प्रसंस्करण में उपयोग किए जाने वाले एंटीफंगल एजेंट या फॉर्मलाडेहाइड कागज़ उत्पादों से घुल सकते हैं। खाद्य पैकेजिंग के लिए पुराने अख़बार, पुरानी पत्रिकाएँ आदि का उपयोग न करें, बल्कि विशेष खाद्य पैकेजिंग पेपर का उपयोग करना चाहिए।
1.2 ब्राइटनर वाला कागज
उच्च गुणवत्ता वाला कागज प्राप्त करने के लिए, कागज बनाने वाले रसायनों के अलावा, फ्लोरोसेंट व्हाइटनिंग एजेंट भी कागज की सफेदी और कागज की गुणवत्ता को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। लुगदी के रेशे आम तौर पर पीले या ऑफ-व्हाइट होते हैं क्योंकि लुगदी में लिग्निन 400-500 मिमी की तरंग दैर्ध्य के साथ प्रकाश को अवशोषित करता है। डाई (रंगद्रव्य) जोड़ने की विधि या रासायनिक विरंजन का उपयोग करके, लुगदी की सफेदी में सुधार सीमित है।
यदि सफ़ेदी की खोज में मजबूत विरंजन साधनों का उपयोग किया जाता है, तो कागज के रेशों की ताकत को बहुत नुकसान होगा। विरंजन और फ्लोरोसेंट व्हाइटनिंग प्रक्रिया द्वारा, वे उच्च सफेदी वाले कागज का उत्पादन कर सकते हैं। एक फ्लोरोसेंट सेल्फ-एन्हांसिंग एजेंट को जोड़ने के बाद, उत्पादित कागज, जैसे कि ऑफसेट प्रिंटिंग पेपर, पेंटिंग न्यूज़पेपर, एडवांस्ड राइटिंग पेपर, टाइपिंग पेपर, कॉपी पेपर, आदि, लगभग 10% तक सफेदी बढ़ा सकते हैं। यह एक प्रकार का कार्बनिक यौगिक है जो फाइबर कपड़ों और कागज की सफेदी में सुधार कर सकता है। इसे ऑप्टिकल ब्राइटनर और फ्लोरोसेंट व्हाइटनिंग एजेंट भी कहा जाता है।
फ्लोरोसेंट व्हाइटनिंग एजेंट की वह मात्रा जो मानव त्वचा द्वारा अवशोषित की जा सकती है जब वह फ्लोरोसेंट व्हाइटनिंग एजेंट युक्त खाद्य पैकेजिंग पेपर के संपर्क में आती है यह 0.001~0.03mg/d है। फ्लोरोसेंट व्हाइटनिंग एजेंट पशु शरीर में अवशोषित नहीं होगा। व्हाइटनिंग एजेंट का कार्य उत्पाद द्वारा अवशोषित अदृश्य पराबैंगनी विकिरण को बैंगनी-नीले, फ्लोरोसेंट विकिरण में परिवर्तित करना है, जो मूल पीले प्रकाश से अलग है। विकिरण एक दूसरे के पूरक हैं और सफेद प्रकाश बन जाते हैं, जो सूर्य के प्रकाश के तहत उत्पाद की सफेदी में सुधार करता है। ब्राइटनर्स का व्यापक रूप से कपड़ा, कागज बनाने, वाशिंग पाउडर, साबुन, रबर, प्लास्टिक, पिगमेंट और पेंट आदि में उपयोग किया जाता है।
आजकल, कई खाद्य पैकेजिंग पेपर बैग में फ्लोरोसेंट व्हाइटनिंग एजेंट मिलाए जाते हैं। फ्लोरोसेंट व्हाइटनिंग एजेंट एक रासायनिक रंग है जो कैंसरकारी है और लोगों के स्वास्थ्य के लिए संभावित खतरा पैदा करता है। नियमों के अनुसार इसे खाद्य पैकेजिंग में इस्तेमाल करने की अनुमति नहीं है। कुछ निर्माता उत्पादन प्रक्रिया में पूरे या आंशिक रूप से पुनर्नवीनीकरण कागज का उपयोग करते हैं। पुनर्नवीनीकरण अपशिष्ट कागज में, फ्लोरोसेंट व्हाइटनिंग एजेंट हो सकते हैं।
इसके अलावा, अपशिष्ट पेपर पल्प में फ्लोरोसेंट व्हाइटनिंग एजेंट जोड़ने से कागज की सफेदी में सुधार होता है, जो वर्जिन वुड पल्प का उपयोग करके कागज की लागत से बहुत कम है। कागज बनाने के लिए अपशिष्ट कागज का उपयोग करते समय, स्याही के रंगद्रव्य को पीने से हटाया जा सकता है, लेकिन सीसा, बिस्मथ और पॉलीक्लोरीनेटेड बाइफिनाइल जैसे विषाक्त पदार्थ लुगदी में बने रहेंगे, और भोजन खाद्य रैपिंग पेपर की तरह दूषित हो जाएगा। कुछ व्यवसाय उत्पादन लागत को कम करने के लिए फ्लोरोसेंट व्हाइटनिंग का उपयोग करना चुन सकते हैं। कागज के रंग को सफेद करना। और पेपर बैग में फ्लोरोसेंट एजेंट भोजन को ही प्रभावित करेगा, जिससे लोगों के स्वास्थ्य को खतरा होगा।
2. मुद्रण स्याही का चयन
The स्याही के प्रकार मुख्य रूप से जल-आधारित स्याही और तेल-आधारित स्याही में विभाजित हैं। जल-आधारित स्याही खाद्य स्याही हैं। खाद्य पेपर बैग बनाते समय जल-आधारित स्याही का उपयोग किया जाना चाहिए। क्योंकि जल-आधारित स्याही को घुलने वाले वाहक के रूप में उपयोग किया जाता है, यह अपेक्षाकृत सुरक्षित, गैर विषैले और हानिरहित, गैर-ज्वलनशील और गैर-विस्फोटक है, और लगभग कोई वाष्पशील कार्बनिक गैसों का उत्पादन नहीं होता है। जल-आधारित स्याही को संक्षेप में जल-आधारित स्याही के रूप में संदर्भित किया जाता है, और फ्लेक्सोग्राफ़िक जल-आधारित स्याही को तरल स्याही के रूप में भी जाना जाता है। यह मुख्य रूप से यौगिक पीसने के माध्यम से पानी में घुलनशील राल, कार्बनिक वर्णक, विलायक और संबंधित योजक से बना है।
तेल आधारित स्याही में सीसा और पारा जैसी कई भारी धातुएँ होती हैं, जो मुख्य रूप से स्याही में मौजूद पिगमेंट और एडिटिव्स से होती हैं। प्रिंटिंग स्याही में अक्सर कुछ सुगंधित हाइड्रोकार्बन सॉल्वैंट्स का इस्तेमाल किया जाता है, जैसे टोल्यूनि, ज़ाइलीन, आदि, जो हवा को प्रदूषित करने के लिए स्याही के सूखने के साथ हवा में वाष्पित हो जाएंगे, और अत्यधिक जहरीले होते हैं, कैंसर का कारण बनते हैं, और प्रिंटिंग श्रमिकों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाते हैं। स्याही में पॉलीक्लोरीनेटेड बाइफिनाइल नामक एक जहरीला पदार्थ भी होता है, जिसकी रासायनिक संरचना DDT जैसी होती है। अगर खाने को अखबार में लपेटा जाता है, तो यह पदार्थ खाने पर रिस जाएगा और फिर खाने के साथ शरीर में प्रवेश कर जाएगा। PCB के रासायनिक गुण काफी स्थिर होते हैं। मानव शरीर में प्रवेश करने के बाद, वे आसानी से अवशोषित और जमा हो जाते हैं, और उन्हें बाहर निकालना मुश्किल होता है।
यदि मानव शरीर में संग्रहीत PCB की संख्या 0.5 ~ 2g तक पहुँच जाती है, तो यह विषाक्तता का कारण बनेगी। हल्के मामलों में, पलकें सूज जाती हैं, हथेलियों में पसीना आता है, और पूरे शरीर में लाल धब्बे दिखाई देते हैं, गंभीर मामलों में, मतली और उल्टी, असामान्य यकृत कार्य, मांसपेशियों में दर्द, लगातार खांसी और यहां तक कि मृत्यु भी हो सकती है। हम पर्यावरण संरक्षण से तेल स्याही या पानी की स्याही में अंतर कर सकते हैं: पानी आधारित स्याही और तेल आधारित स्याही के बीच मुख्य अंतर सॉल्वैंट्स में अंतर है। पानी आधारित स्याही एक विलायक के रूप में पानी (45% ~ 50%) का उपयोग करती है, जिसमें बेहद कम VOC (वाष्पशील कार्बनिक यौगिक) सामग्री और न्यूनतम पर्यावरण प्रदूषण होता है; तेल आधारित स्याही विलायक के रूप में कार्बनिक सॉल्वैंट्स (टोल्यूनि, ज़ाइलीन, औद्योगिक अल्कोहल, आदि) का उपयोग करती है। टोल्यूनि और ज़ाइलीन उत्पाद पर्यावरण निगरानी के लिए महत्वपूर्ण वस्तुएँ हैं। पानी आधारित स्याही की तुलना में, तेल आधारित स्याही उत्पादन, उपयोग और अपशिष्ट निपटान की प्रक्रिया में पानी आधारित स्याही की तुलना में कम पर्यावरण के अनुकूल हैं।
और हम उद्देश्य और प्रयोज्यता के बीच भी अंतर कर सकते हैं: पानी आधारित स्याही विशेष रूप से सिगरेट, शराब, भोजन, पेय पदार्थ, दवाइयों और बच्चों के खिलौनों जैसे सख्त पर्यावरण संरक्षण आवश्यकताओं वाले पैकेजिंग और मुद्रण उत्पादों के लिए उपयुक्त है। तेल आधारित स्याही 100% कपास, कपास/पॉलिएस्टर मिश्रण, पॉलिएस्टर, गहरे और हल्के रंग के कपड़े, डेनिम और अन्य कपड़ों के लिए उपयुक्त हैं। अब "तेल से पानी" पर्यावरण संरक्षण उन्नयन के साथ, पानी आधारित स्याही धीरे-धीरे कपड़ों और कपड़ों के चमड़े पर इस्तेमाल की जा रही है। पानी आधारित स्याही की तुलना में, तेल आधारित स्याही में कुछ मुद्रण सब्सट्रेट पर बेहतर आसंजन और दृढ़ता होती है, जिसे विभिन्न उत्पादों के अनुसार परीक्षण करने की आवश्यकता होती है।
तेल आधारित स्याही रंग आधार को भंग करने के लिए मुख्य घटक के रूप में पानी में अघुलनशील विलायक का उपयोग करती है। इसलिए, जब प्रिंटिंग पेपर बैग बनाते हैं, तो प्रिंटिंग स्याही पानी आधारित स्याही होनी चाहिए। एक बार तेल आधारित स्याही का उपयोग करने के बाद, यह मानव शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है।
3. खाद्य कागज पैकेजिंग का उपयोग
प्लास्टिक प्रतिबंध आदेश के प्रचार के कारण, अधिक से अधिक देश प्लास्टिक बैग के उपयोग पर प्रतिबंध लगाएंगे और इसके बजाय कागज़ के बैग का उपयोग करेंगे। और कागज़ के बैग भोजन के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले पैकेजिंग बैग हैं, खासकर मैकडॉनल्ड्स और केएफसी जैसे फास्ट-फूड रेस्तरां में। हम अक्सर अपने दैनिक जीवन में भी देखते हैं कि जब आप किसी पश्चिमी फास्ट-फूड रेस्तरां में जाते हैं और खाना खरीदते हैं, तो भोजन को कागज़ के बैग में लपेटा जाना चाहिए।
और अब चूंकि टेक-आउट अधिक लोकप्रिय हो रहा है, इसलिए व्यवसाय भी इसका उपयोग करेंगे कागज के बैग टेक-आउट पैक करते समय। और जब प्लास्टिक प्रतिबंध अधिक से अधिक लागू होगा, तो प्लास्टिक बैग पर प्रतिबंध लगा दिया जाएगा। फिर जब हम सब्जी खरीदने के लिए सब्जी मंडी जाएंगे, तो हम उन्हें पैक करने के लिए कागज के थैलों का उपयोग करेंगे। और सुपरमार्केट खाद्य पैकेजिंग बैग भी कागज के थैलों का उपयोग करते हैं। फिर, हम देख सकते हैं कि लगभग सभी खाद्य पदार्थ कागज के थैलों में पैक किए जाएंगे। इसलिए, यदि पेपर बैग का पेपर मटेरियल हानिकारक पदार्थों वाले पेपर से बना है, तो हम जो खाना खाना चाहते हैं, वह हमारे स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकता है। इसलिए, पेपर बैग पेपर मटेरियल की सुरक्षा हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
4. खाद्य पेपर बैग बनाने की प्रक्रिया में कच्चे माल के उपयोग पर कुछ सुझाव
पेपर बैग में इस्तेमाल होने वाले कच्चे माल का चयन करते समय, कागज में हानिकारक पदार्थ मिलाए गए रीसाइकिल किए गए कागज के बजाय वर्जिन पेपर का उपयोग किया जाना चाहिए। और बनाते समय मुद्रण कागज, इस्तेमाल की जाने वाली स्याही पानी आधारित स्याही होनी चाहिए। भोजन से मिलने वाले पहले पदार्थ के रूप में, खाद्य पेपर बैग में ऐसे पदार्थ नहीं हो सकते जो मानव शरीर के लिए हानिकारक हों। एक बार जब उनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर के लिए हानिकारक होते हैं, तो वे भोजन को दूषित कर देंगे और लोगों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएंगे।
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