การรับรอง SQF คืออะไร: คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่ม

มาวิเคราะห์เกี่ยวกับการรับรอง SQF กันดีกว่า คุณคงเคยเห็นคำย่อเหล่านี้มาบ้างแล้ว และคงสงสัยว่ามันหมายถึงอะไร SQF ย่อมาจาก Safe Quality Food (อาหารคุณภาพปลอดภัย) เชื่อฉันเถอะว่าไม่ใช่แค่ชื่อที่ดูหรูหรา แต่เป็นมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก ถือเป็นมาตรฐานทองคำในอุตสาหกรรมอาหาร

มาวาดภาพให้เห็นภาพชัดเจนขึ้นกันดีกว่า SQF เป็นระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารที่ออกแบบมาเพื่อให้มั่นใจได้ว่าแผนความปลอดภัยด้านอาหารของซัพพลายเออร์ได้รับการนำไปปฏิบัติตามวิธีการ HACCP และข้อกำหนดด้านกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง ในอีกมุมมองหนึ่ง มันคือการควบคุมภารกิจที่มุ่งลดโรคที่เกิดจากอาหาร ซึ่งก็คือการทำให้แน่ใจว่าห่วงโซ่อุปทานอาหารของเรา ตั้งแต่ฟาร์มไปจนถึงคุณและฉัน ผู้บริโภค มีความปลอดภัยมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

การได้รับการรับรอง SQF หมายความเพียงว่าธุรกิจอาหารปฏิบัติตามกรอบการทำงานที่รับประกันว่าผลิตภัณฑ์อาหารของตนปลอดภัยและมีคุณภาพ นั่นคือทั้งหมดโดยย่อ แต่เดี๋ยวก่อน นี่ไม่ได้ปรากฏขึ้นมาทันใดนั้นเหรอ ไม่หรอก นี่ไม่ใช่ทฤษฎีที่เพิ่งคิดขึ้นใหม่ มันมีประวัติศาสตร์มาเกี่ยวข้องด้วย ลองย้อนกลับไปสักก้าวหนึ่งแล้วดูว่าทั้งหมดนี้เริ่มต้นขึ้นที่ไหน

ประวัติความเป็นมาและการพัฒนาโครงการอาหารคุณภาพปลอดภัย

เมื่อเราย้อนกลับไปในช่วงต้นทศวรรษ 1990 เราพบว่าตัวเองอยู่ในช่วงเวลาที่อุตสาหกรรมอาหารมีความกระหาย... กระหายแผนงานด้านความปลอดภัยและคุณภาพอาหารที่ครอบคลุม คุณต้องตระหนักว่าในตอนนั้น แม้ว่าจะมีขั้นตอนและการตรวจสอบด้านความปลอดภัยบางประการอยู่ก็ตาม แต่ไม่มีพิธีสารที่ครอบคลุมและชัดเจนที่ทุกคนเห็นพ้องต้องกัน อุตสาหกรรมอาหารต้องการบางสิ่งบางอย่าง... บางอย่างที่มากกว่านั้น จำเป็นต้องมี SQF

การรับรองคุณภาพอาหารที่ปลอดภัยไม่ใช่แนวคิดใหม่ที่เพิ่งเกิดขึ้นอย่างกะทันหันในเช้าวันหนึ่ง แต่เป็นกระบวนการที่ค่อยเป็นค่อยไป มีการหารือ ทดลอง ปรับเปลี่ยน หารือ และทดลองอีกหลายปี การรับรองนี้ได้รับการพัฒนาครั้งแรกในออสเตรเลียโดยกระทรวงเกษตรของออสเตรเลียตะวันตกโดยยึดหลัก HACCP จากนั้นจึงได้รับความสนใจจากสถาบันการตลาดอาหารในสหรัฐอเมริกา ซึ่งได้นำการรับรองนี้ไปใช้ในปี 2546

สำหรับพวกเราในอุตสาหกรรมอาหาร จุดเปลี่ยนมาถึงเมื่อโปรแกรม SQF ซึ่งปัจจุบันอยู่ภายใต้สถาบัน SQF ได้รับการยอมรับจาก Global Food Safety Initiative (GFSI) นั่นคือช่วงเวลาที่ทุกอย่างเริ่มเดินหน้าอย่างเต็มที่สำหรับ SQF แต่เดี๋ยวก่อน GFSI และ SQF เกี่ยวข้องกันอย่างไร?

ความสัมพันธ์ระหว่าง SQF และ Global Food Safety Initiative (GFSI) คืออะไร?

เมื่อพูดถึงโลกของความปลอดภัยด้านอาหาร มีผู้เล่นหลัก 2 รายในสนามนี้ ได้แก่ SQF Institute และ Global Food Safety Initiative หรือ GFSI องค์กรเหล่านี้ไม่ได้แยกตัวออกมาต่างหาก ในความเป็นจริงแล้ว องค์กรเหล่านี้เปรียบเสมือนเหรียญสองด้านที่แต่ละฝ่ายต่างมีส่วนสนับสนุนเป้าหมายร่วมกันในการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารระดับสูงสุด

ตอนนี้ ฉันไม่โทษคุณหรอก ถ้าคุณนั่งคิดว่า "แล้ว GFSI เข้ามาเกี่ยวข้องอะไรกับเรื่องนี้ล่ะ" GFSI เป็นองค์กรที่กำหนดมาตรฐานด้านความปลอดภัยของอาหาร พวกเขาเป็นผู้กำหนดว่าการรับรองด้านความปลอดภัยของอาหารแบบใดจึงจะดี ความหมายของการรับรอง SQF มีความสำคัญมากขึ้นเนื่องจากได้รับการยอมรับจาก GFSI ซึ่งทำให้เราเข้าใจว่าทำไมการรับรองนี้จึงมีความสำคัญ มาร่วมเจาะลึกถึงความสำคัญของการรับรอง SQF สำหรับผู้ผลิตไปกับฉัน

การรับรอง SQF: เหตุใดจึงมีความสำคัญสำหรับผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่ม

แล้วทำไมผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มถึงต้องสนใจที่จะได้รับการรับรอง SQF ล่ะ? ง่ายๆ เลย การรับรองนี้สื่อให้ลูกค้า ผู้ค้าปลีก หน่วยงานกำกับดูแล และคนทั่วโลกทราบว่าผู้ผลิตนั้นจริงจังกับความปลอดภัยของอาหาร เหมือนกับเป็นเครื่องหมายเกียรติยศที่บอกว่า "เรามุ่งมั่นที่จะส่งเสริมอาหารที่มีคุณภาพปลอดภัย!" มันคือความแตกต่างระหว่างการเป็นส่วนหนึ่งของฝูงชนและการโดดเด่นในฝูงชน

ลองพิจารณาดู: ผู้ผลิตที่ได้รับการรับรอง SQF ไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นว่าพวกเขาปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพอาหารสูงสุดเท่านั้น แต่ยังเป็นมากกว่านั้นอีกด้วย มันยังเป็นการแสดงถึงคำมั่นสัญญาต่อลูกค้าในการส่งมอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างสม่ำเสมออีกด้วย ในจักรวาลที่เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์อาหาร การประกาศเช่นนี้ถือเป็นการประกาศที่ทรงพลัง และนั่นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของเรื่องใหญ่เท่านั้น

ฉันไม่ได้ตั้งใจจะออกนอกเรื่อง แต่มาพูดถึงมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร SQF กันดีกว่า ซึ่งเป็นมาตรฐานสูงสุดที่ธุรกิจอาหารต้องปฏิบัติตามเพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนปลอดภัย

6 หมวดหมู่ของรหัสความปลอดภัยด้านอาหาร SQF: ภาพรวม

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าอะไรเป็นแกนหลักของการรับรอง SQF ให้ฉันแนะนำรหัสความปลอดภัยด้านอาหาร SQF ให้คุณรู้จัก รหัสนี้ไม่ใช่แนวทางแบบเหมาเข่ง รหัสเหล่านี้ถูกแบ่งออกเป็น 6 หมวดหมู่อย่างรอบคอบ นี่เป็นข้อมูลที่น่าสนใจที่กระตุ้นให้คุณคิดถึงพลวัตที่แท้จริงที่เกี่ยวข้องในภาคส่วนต่างๆ ของห่วงโซ่อุปทานอาหารใช่หรือไม่

แต่ละหมวดหมู่ได้รับการปรับแต่งให้เหมาะกับกลุ่มต่างๆ ในห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ผู้ผลิตหลัก ผู้ปลูก ผู้ผลิต ไปจนถึงผู้จัดจำหน่าย ซึ่งล้วนมีรหัส SQF ที่มีชื่อของตนเองอยู่ด้วย ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องของการรับรองความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารที่มีความเสี่ยงต่ำ ตลอดจนการควบคุมพื้นที่ที่มีความเสี่ยงสูง เช่น อาหารที่มีคุณภาพปลอดภัยในบรรจุภัณฑ์และกระบวนการผลิตอาหาร

แต่คุณรู้ไหมว่า การรู้เกี่ยวกับโค้ดเหล่านี้เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ เพราะโค้ดเหล่านี้มีแนวทางสำคัญมากมาย ดังนั้นเรามาดูข้อกำหนดที่สำคัญเหล่านี้กันดีกว่า

ข้อกำหนดและแนวทางที่สำคัญของรหัส SQF

รหัส SQF ไม่ใช่แค่การกำหนดแนวทางปฏิบัติแบบสุ่มสำหรับอุตสาหกรรมอาหารเท่านั้น แต่ยังเจาะลึกลงไปอีก โดยเน้นที่ระบบการจัดการคุณภาพ หลักการของแนวทางปฏิบัติที่ดีในการผลิต (GMP) เป็นต้น

โค้ดจะพัฒนาอย่างต่อเนื่อง โดยนำการปรับปรุงแก้ไขมาปรับใช้ให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคและแนวโน้มของตลาด ซึ่งปัจจัยเหล่านี้เองที่รับประกันถึงความแข็งแกร่งและความเกี่ยวข้อง คงจะดีไม่น้อยหากเรามีแผนงานบางอย่างในการได้รับการรับรอง SQF อันเป็นที่ปรารถนา ปรากฏว่าเรามีจริงๆ!

วิธีการรับใบรับรอง SQF: กระบวนการทีละขั้นตอน

คุณกำลังมุ่งมั่นที่จะได้รับการรับรอง SQF หรือไม่? เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับเส้นทางที่เน้นที่คุณภาพและความปลอดภัยในทุกขั้นตอน แผนงานเริ่มต้นด้วยการทำความเข้าใจข้อกำหนดของรหัส SQF และเลือกระดับการรับรองที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือ ไม่ใช่แค่การปฏิบัติตามเกณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรักษาเกณฑ์ไว้เพื่อให้มั่นใจว่าจะปฏิบัติตามอย่างต่อเนื่อง

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการตรวจสอบการรับรองซึ่งจัดทำและดำเนินการโดยผู้ตรวจสอบ SQF อิสระ เมื่อดำเนินการเสร็จสิ้น ผู้ตรวจสอบจะระบุช่องว่างหรือความไม่เป็นไปตามมาตรฐานใดๆ ในระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร ซึ่งจะต้องได้รับการแก้ไขโดยธุรกิจอาหาร และเมื่อพูดถึงการตรวจสอบ นั่นทำให้ฉันนึกถึงการพูดคุยเกี่ยวกับประเด็นสำคัญของกระบวนการรับรอง

กระบวนการตรวจสอบ SQF: การรับรองการปฏิบัติตามและการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง

เมื่อเราพูดถึง 'การตรวจสอบ SQF' อย่าคิดว่ามันเป็นอะไรบางอย่างจากฉากในหนังสายลับ มันตรงไปตรงมามาก ฉันรับรองได้ การตรวจสอบ SQF คือการประเมินว่าธุรกิจอาหารปฏิบัติตามข้อกำหนดของระบบ SQF หรือไม่ ผู้ประเมินบุคคลที่สามซึ่งมีคุณสมบัติครบถ้วนในการสอบผ่านจะมาเคาะประตูบ้านของคุณ พวกเขาจะตรวจดูอย่างดี ตรวจสอบว่าขั้นตอน บันทึก และระบบที่จำเป็นทั้งหมดนั้นเป็นไปตามระเบียบหรือไม่

โอ้ และพวกเขากำลังมองหาการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ไม่ใช่สถานการณ์ที่ทำเพียงครั้งเดียว การตรวจสอบ SQF ไม่ใช่คนเลว มันช่วยให้ธุรกิจระบุช่องว่างและปรับปรุงตามความเหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีคุณภาพปลอดภัย แต่ก่อนกระบวนการตรวจสอบจริง จะมีการตรวจสอบก่อนประเมินผล

การตรวจสอบก่อนการประเมิน: การระบุช่องว่างและความไม่สอดคล้อง

ลองนึกภาพสถานการณ์จำลองก่อนเริ่มดำเนินการ นั่นคือสิ่งสำคัญของการตรวจสอบก่อนการประเมิน การตรวจสอบก่อนการประเมินช่วยให้ธุรกิจทราบถึงสิ่งที่การตรวจสอบจริงจะประเมิน อีกทั้งยังเป็นโอกาสในการระบุสิ่งที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและจุดที่ต้องปรับปรุงก่อนการตรวจสอบ SQF จริง คุณคงเคยได้ยินคำพูดที่ว่า การเตรียมการล่วงหน้าจะช่วยป้องกันประสิทธิภาพการทำงานที่ย่ำแย่ได้!

ก้าวไปสู่เซ็กเมนต์ใหญ่ต่อไป – การต่ออายุใบรับรอง SQF ของคุณ แน่นอนว่าคุณได้รับใบรับรองนี้มาแล้วครั้งหนึ่ง แต่คุณจะมั่นใจได้อย่างไรว่าใบรับรองนี้จะอยู่กับธุรกิจของคุณต่อไป

การต่ออายุใบรับรอง SQF: การตรวจสอบปกติและแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด

ขอแสดงความยินดีกับการได้รับการรับรอง SQF หรือที่เราเรียกกันในวงการว่า คุณได้ตั๋วทองแล้ว แต่เดี๋ยวก่อน การเดินทางยังไม่จบเพียงแค่นี้ การรักษาใบรับรองของคุณไว้คืออนาคตอันยาวไกล ที่น่าตกใจคือ ใบรับรอง SQF ของคุณไม่มีอายุการใช้งานที่ไม่มีวันสิ้นสุด ใบรับรองนี้มีอายุใช้งานเพียงหนึ่งปีเท่านั้นและต้องต่ออายุผ่านการตรวจสอบเป็นประจำ

ฟังดูวุ่นวายไหม? หากใช้แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดและมุ่งมั่นในการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ก็สามารถจัดการได้ไม่ยาก นอกจากนี้ อย่าลืมว่าการตรวจสอบและการต่ออายุทุกครั้งจะทำให้คุณก้าวเข้าใกล้การรับรองความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารของคุณไปอีกขั้นหนึ่ง

ตอนนี้เราลองเปลี่ยนมุมมองไปที่ผู้เล่นหลักของ SQF ในธุรกิจต่างๆ กันดีกว่า บางทีคุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับผู้ปฏิบัติงาน SQF หรือไม่?

หน้าที่ความรับผิดชอบหลักของผู้ปฏิบัติงาน SQF ในธุรกิจอาหาร

ผู้ปฏิบัติงาน SQF – พวกเขามีบทบาทสำคัญในกรอบงาน SQF อย่างแน่นอน โดยสรุปแล้ว ผู้ปฏิบัติงาน SQF คือตัวแทนที่จัดการการพัฒนา การนำไปใช้ และการบำรุงรักษาระบบ SQF ลองนึกภาพนายพลที่เป็นผู้นำเรือ นั่นคือบทบาทที่เรากำลังพูดถึง

ความรับผิดชอบของพวกเขาครอบคลุมตั้งแต่การจัดการระบบ SQF ไปจนถึงการจัดฝึกอบรม การจัดการการดำเนินการแก้ไข และการรับประกันประสิทธิภาพของระบบ และความพยายามของพวกเขาก็ไม่สูญเปล่า พวกเขามีบทบาทสำคัญในการบรรลุและรักษาการรับรอง SQF ของบริษัท

ระดับการรับรอง SQF มี 3 ระดับอะไรบ้าง?

การรับรอง SQF ไม่ได้หมายถึงการปฏิบัติต่อทุกคนอย่างเท่าเทียมกัน เนื่องจากมีระบบ 3 ระดับ แต่ละระดับมีขอบเขตที่แตกต่างกัน เริ่มตั้งแต่การควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารขั้นพื้นฐานไปจนถึงระบบการจัดการคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหารอย่างครอบคลุม

การรบเกิดขึ้นก่อนสงครามใช่หรือไม่? ระดับแรกเป็นสนามรบพื้นฐานที่เน้นที่หลักความปลอดภัย ระดับที่สองเป็นระดับที่สิ่งต่างๆ เริ่มน่าสนใจขึ้น ระดับนี้ใช้แผนความปลอดภัยด้านอาหารตาม HACCP เป็นหลัก หากไปถึงระดับที่สามแล้วละก็ รับรองว่าคุณจะต้องประทับใจ! นี่คือตัวอย่างของ SQF—ความปลอดภัยของอาหารผสานกับระบบคุณภาพที่แข็งแกร่ง

การรับรอง SQF ในการบรรจุอาหาร: องค์ประกอบที่สำคัญสำหรับความปลอดภัยของอาหาร

เมื่อเจาะลึกเข้าไปในอาณาจักรของ SQF ก็ไม่ได้มีเพียงเรื่องของอาหารเท่านั้นที่เสิร์ฟบนจานของคุณ โปรแกรมนี้ซึ่งอยู่ภายใต้การดูแลของ Safe Quality Food Institute (SQFI) ยังครอบคลุมไปถึงบรรจุภัณฑ์อาหารด้วย

คุณถามว่าทำไม? ลองพิจารณาดู: บรรจุภัณฑ์เปรียบเสมือนเกราะป้องกันอาหารของเรา เป็นโล่ที่ปกป้องจากการปนเปื้อน และ SQFI เป็นผู้ทำหน้าที่ดูแลความสมบูรณ์ของสายการผลิตนี้ ด้วยโปรแกรมความปลอดภัยด้านอาหาร SQF ทำให้ SQFI ยึดมั่นในคุณค่าของอาหารที่มีคุณภาพปลอดภัยซึ่งบรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ป้องกันการปนเปื้อน

อย่างไรก็ตาม ตราสัญลักษณ์ SQF ไม่ได้สร้างขึ้นด้วยมือสำหรับทุกคน แต่ต้องใช้ความทุ่มเทและความมุ่งมั่นอย่างไม่ลดละ บริษัทผู้ผลิตอาหารที่ต้องการตราสัญลักษณ์อันทรงเกียรตินี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามเกณฑ์ด้านความปลอดภัยและคุณภาพที่เข้มงวดซึ่งกำหนดโดยหน่วยงานรับรองที่ตนเลือก การได้รับการรับรองนี้ก็เหมือนกับการได้รับใบรับรองการรับประกัน ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ว่าพวกเขาปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารในระดับสูงสุด

การนำแนวทาง SQF มาใช้ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เพราะมันมาพร้อมกับความท้าทายที่ต้องจัดการอย่างรอบคอบ แต่ลองเดาดูสิว่าทุกๆ ก้าวและทุกอุปสรรค แนวทางนี้จะนำพาคุณไปสู่การบรรลุมาตรฐานทองคำด้านความปลอดภัยของอาหาร

การเอาชนะความท้าทายในการบรรลุและรักษาการรับรอง SQF

การก้าวเข้าสู่เส้นทาง SQF นั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เหมือนกับการก้าวเข้าไปในเขาวงกตที่ซับซ้อนซึ่งต้องจัดการกระบวนการต่างๆ มากมาย ต่อสู้กับแรงต้านทานต่อการเปลี่ยนแปลง และจัดการกับปัญหาทางการเงิน ฟังดูน่ากลัวไหม? แน่นอน! แต่จำไว้ว่าทุกความท้าทายที่เผชิญเป็นเพียงก้าวแรกสู่การปรับปรุง

การสร้างกระแสการเปลี่ยนแปลงซึ่งเป็นก้าวกระโดดไปสู่วัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหารที่ดีขึ้นนั้นเริ่มต้นจากการมอบหมายความรับผิดชอบ ซึ่งเกี่ยวข้องกับสมาชิกคณะกรรมการทุกคน พนักงานทุกคน และทุกคนที่มีบทบาทในห่วงโซ่อุปทานอาหารในการมีส่วนสนับสนุนความพยายามร่วมกันนี้

และไม่ใช่ว่าคุณจะอยู่คนเดียวในป่าแห่งนี้ มีเครื่องมือต่างๆ มากมายให้คุณเลือกใช้ ไม่ว่าจะเป็นการฝึกอบรมที่ครอบคลุมจาก SQFI คำแนะนำเชิงลึกจาก SQF หรือความช่วยเหลือจากที่ปรึกษา SQF ที่มีประสบการณ์

นอกจากนี้ แนวทางปฏิบัติที่ดีด้านการจัดจำหน่าย (GDP) และแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) ล้วนเป็นองค์ประกอบสำคัญในปริศนานี้ โดยเป็นเครื่องหมายบนเส้นทางสู่การได้รับใบรับรองตามแผนความปลอดภัยอาหารตาม HACCP ทุกปัญหาได้รับการแก้ไข ทุกบทเรียนที่เรียนรู้ได้ ล้วนผลักดันให้คุณเข้าใกล้การรักษาการรับรอง SQF มากขึ้น

บทสรุป

SQF ไม่ใช่คำย่อง่ายๆ แต่เป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในแนวทางการจัดการความปลอดภัยของอาหาร คำมั่นสัญญาที่มั่นคงในคุณภาพของอาหาร และการรับประกันความปลอดภัยตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตขั้นต้นไปจนถึงร้านค้าของผู้ค้าปลีก การเดินทางผ่านเขาวงกตของมาตรฐานสูงเพื่อไปสู่มาตรฐาน SQF อาจดูน่ากลัว แต่ผลตอบแทนนั้นคุ้มค่ากับความพยายามทุกประการ!

ไม่ว่าคุณจะเป็นส่วนหนึ่งของอุตสาหกรรมอาหารที่มีชีวิตชีวาแห่งนี้หรือผู้อ่านที่สนใจมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร นี่ก็ถือเป็นการเดินทางเพื่อเปิดเผยชั้นต่างๆ ของการรับรอง SQF SQF อาจดูเหมือนเป็นศัพท์แสงที่ซับซ้อน แต่โดยพื้นฐานแล้ว มันคือความมุ่งมั่นในด้านความปลอดภัยที่ก้าวข้ามห่วงโซ่อุปทานทั้งหมด นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในภูมิทัศน์ของบริษัทอาหาร และส่งมอบคำมั่นสัญญาให้กับผู้บริโภคทุกคน ทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารที่ครอบคลุมซึ่งรักษาคำมั่นสัญญาแห่งความไว้วางใจในความปลอดภัยและคุณภาพ!